Zabawa w ... KIESZENIE Z KURCZAKA Z KASZĄ JAGLANĄ! :)

Odnaleźć siebie. To było dla mnie najtrudniejsze zadanie. Zadanie, które wydawało się a wykonalne, niemożliwe, nie do spełnienia. Marzenie. I zazdrość, że ta ma pasję, ten pracę, która daje satysfakcję. A ja jestem tak sobie, po prostu. Szukam, próbuję, a brak wiary oddala mnie od znalezienia swojego miejsca. Kochane, wspaniałe i ZDROWE dzieci to spełnienie pragnień matki. Cudowny, opiekuńczy  mąż to spełnienie marzeń żony. Ale spełnienie własnych aspiracji, to coś równie ważnego. Kiedyś ktoś bardzo mądry powiedział, że dopóki nie zaakceptujesz i nie pokochasz siebie, nie będziesz potrafił kochać innych. Nigdy nie zgadzałam się z tym do końca, ale widzę teraz w tym pewną prawdę, jeśli nie pokochasz siebie, nigdy nie będziesz w stanie dać siebie całego dla innych. Zawsze będzie jakieś ale. Jakiś problem. Jakaś niezgoda, powodowana niezgodą z własnym "ja". 

Odkąd odnalazłam siebie, w wieku 26 lat w końcu wiem, co chcę robić, co mi sprawia przyjemność, w czym czuję, że mogę być dobra. co daje mi satysfakcję, odtąd czuję pełnię szczęścia. 

Moja siostra. Ma pasję. Ma coś w czym czuje się dobrze. W czym jest coraz lepsza. W czym niebawem będzie mistrzynią - wiem to. Cieszę się z tego, jestem dumna - BARDZO DUMNA! Ale zawsze jej tego zazdrościłam. W tak młodym wieku odnaleźć pasję, odnaleźć pomysł na siebie, odnaleźć sposób na ŻYCIE. I dążyć ku temu. To wielkie szczęście! Ja zawsze byłam zagubiona, nie znałam swojej wartości, nie czułam jej. Zawsze niepewna siebie, bez wiary we własne możliwości. Żyjąca w świecie wyobrażeń. Ale już DOŚĆ! Teraz już znam swoją wartość, wiem, czego pragnę, co chcę robić! Teraz pozostaje mi tylko skupić się na tym i być coraz lepszą. Mam wielką nadzieję, że tak właśnie będzie!

***

Poza tym, że prowadzenie bloga sprawia wielką przyjemność, to pozwala mi się otworzyć. Pokazać siebie taką jaką jestem. Ale też daje upust moim kulinarnym pragnieniom. Z racji, że katarzymy, testujemy kaszę jaglaną bez ustanku. Uwielbiam ją, za jej uniwersalność. Nieważne czy podamy ją w wersji słodkiej, czy też słonej, to ona dopasuje się do wymaganego smaku! A w dodatku jest zdrowa, pyszna i pomaga przy katarze :) Dzisiaj proponujemy wam sakiewki z piersi kurczaka z kaszą jaglaną, suszonymi pomidorami i suszoną żurawiną. To niesamowite połączenie, daje cudowne odczucia smakowe! Musicie tego spróbować!

Piersi kurczaka z kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami

Składniki (2 porcje):

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej

• sól i pieprz, ulubione przyprawy do kurczaka

• 1 mała cebulka, pokrojona w kosteczkę

• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany

• 10 suszonych pomidorów

• garść suszonej żurawiny

Przygotowanie:

Piersi opłukać, osuszyć, odciąć wystające kawałki mięsa, uzyskując kształtne kawałki kurczaka. Zrobić nacięcie zaczynając od najgrubszej części, tak aby utworzyć głębokie kieszenie. Oprószyć solą morską i ulubionymi przyprawami.

Kaszę ugotować do miękkości. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodać cebulkę i czosnek, oprószyć solą i smażyć mieszając przez około 3 minuty, aż się lekko zrumienią. Dodać do kaszy. Dodać posiekane suszone pomidory i suszoną żurawinę. Nadzienie włożyć w kieszenie kurczaka.

Naczynie żaroodporne nasmarować oliwą z oliwek. Ułożyć w nim kieszenie i piec przez 20-3o minut, aż mięso będzie miękkie.

Można podawać z ulubioną sałatką.

SMACZNEGO!!!