Witajcie Kochani! Dawno Nas tu nie było, ale korzystając z tego, że wakacje rządzą się swoimi prawami i dziewczynki nadal błogo śpią (8:09) postanowiłam wrzucić Wam przepis na pyszny, szybki, zdrowy i orzeźwiający obiad! Mamy nadzieję, że się zainspirujecie i skorzystacie :) Jest pysznie - naprawdę! :)
Kolorowe spaghetti z pesto
Składniki:
1 opakowanie makaronu spaghetti, najlepiej kolorowy
1 doniczka bazylii
cytryna
1 ząbek czosnku
oliwa z oliwek
50 g sera cheddar
garść orzechów pini
sól, pieprz
1 pęczek zielonych szparagów
10 pomidorków koktajlowych
opakowanie szynki parmeńskiej
Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente. Ze szparagów odłamujemy końcówki, gotujemy z osolonej wodzie od 3-8 minut (w zależności czy są to młode czy już starsze szparagi). Przygotowujemy pesto miksując w blenderze listki z bazylii, czosnek, orzechy, 2 łyżki soku z cytryny,ser i oliwę z oliwek (ok 10 łyżek), doprawiamy solą i pieprzem. Gdy makaron się ugotuje,odcedzamy i mieszamy go z pesto, dorzucamy ugotowane i pokrojone na mniejsze kawałki szparagi, połówki pomidorków i świeżą, porwaną szynkę parmeńską. Lekko wszystko mieszamy i od razu podajemy.
SMACZNEGO! :)
garnki, w których gotowałyśmy - TEKA.
Plakat na półce - Szkoła na widelcu.
miseczka - Pat Pottery.