czwartek, 25 kwietnia 2019

Zabawa w ... CZEKOLADOWE MUFFINKI! :)



Dzieci to jednak cwane bestie, nie sądzicie ? :) Na przykład taka Lenka - słodka jak miód, więc wystarczy, że się uśmiechnie a matka zrobi dla niej wszystko. Potrafi też wpadać w bardzo złe humorki, a matka co ? Oczywiście zrobi wszystko, że się dziecko uśmiechnęło :) Tak więc jak tylko wczoraj wspomniała, że baardzo baaardzo chce coś razem upiec, to zakodowałam to jako kartę przetargową. Nie żebym z góry miała złe nastawienie do własnego dziecka, ale ja po prostu znam ją doskonale! :) Oczywiście intuicja matczyna mnie nie zawiodła i dziś o poranku babeczkowe plany doskonale się sprawdziły i wyciągnęły ją z łóżka z uśmiechem! A powiem Wam szczerze, że już zaczynało robić się gorąco :)

Żeby tego było mało - jej chęć i zaangażowanie doprowadziły mnie dokładnie TUTAJ - na bloga. Razem z jej cudowną buźką, zaskakująco sprawnymi rączkami (skubana potrafi oddzielić żółtko od białka) i radością, która działa jak narkotyk! :) Tak więc Kochani właśnie dzięki tej małej, sprytnej bestii zostawiamy Was dziś tutaj z przepisem idealnym na weekendowe plany :)

***

BABECZKI CZEKOLADOWE Z KREMEM MASCPARPONE

Składniki:

2 szklanki mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 jajka
5 łyżek syropu z agawy lub klonowego
1/3 szklanki oleju
1 szklanka mleka

250 g mascaropone
2 łyżki jogurtu naturalnego
1-2 łyżki cukru pudru
barwnik: różdżki smaku od Helpa

Przygotowanie:

Mokre składniki wymieszać w jednej misce, a suche w drugiej. Wlać mokre składniki do miski z mieszanką suchych. Wymieszać dokładnie łyżką. Nakładać do papilotek. Piec ok.20-25 minut w 180 stopniach. W tym czasie przygotować krem. Mascarpone wymieszać z cukrem , jogurtem i barwnikami. Chłodzić w lodówce przed dekoracją babeczek. Muffinki wyjąć z piekarnika, ostudzić na kratce i dekorować kremem. Jeśli jest sezon na świeże owoce to można dodatkowo udekorować. U nas do dekoracji użyłyśmy mrożonych malin.

SMACZNEGO! :)