Zabawa w ...PUSZYSTE OMLETY Z TRUSKAWKAMI :)

Truskawki...cudowny aspekt lata, niezapomniany smak dzieciństwa - szczególnie tych z dużą ilością śmietany i jeszcze większą ilością cukru :) Kto z nas nie zna tego wspaniałego połączenia ? Dziś doceniam truskawki same w sobie, te pierwsze może jeszcze nie tak idealne, słodkawo-kwaśne muśnięte pierwszymi promieniami słońca, delikatnie zarumienione, ale mimo wszystko wyśmienite jak na ich nieśmiałe początki. 

Lubię marzyć. Gdy myślę o truskawkach i zamykam oczy, widzę ... mały ogródek, dzieci biegające na bosaka po rozgrzanej od słońca trawie, nas przytulonych cieszących się tym widokiem. Słyszę ... ich cudowny, dziecięcy, słodki śmiech, ptaki nucące radosną letnią pieśń, delikatny szum drzew posyłających nam lekki, orzeźwiający powiew wiatru. Idealny moment na drugie śniadanie w ogrodzie, wśród kwitnących w sadzie drzew. Biegniemy do naszego małego, przydomowego ogródka by zerwać z niego piękne, rubinowe, pachnące TRUSKAWKI, a do nich kilka listków mięty, idziemy razem do kuchni i szykujemy obłędne, puszyste omlety... jemy, delektujemy się, polewamy syropem klonowym i znajdujemy się w siódmym smakowym niebie :)

***

Składniki:

3 jajka

2 łyżki mąki

2-3 łyżki mleka (u nas owsiane)

2 łyżeczki cukru trzcinowego

szczypta soli

kilka truskawek

łyżka oleju do smażenia

Przygotowanie:

Jajka dokładnie opłukać. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać mąkę  oraz mleko i delikatnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanej patelni posmarowanej niewielką ilością oleju, na małym ogniu. Na wierzch układać truskawki. Przewrócić i smażyć przez chwilę. Podawać z drobno posiekaną miętą i syropem klonowym.

SMACZNEGO!!!