Kochani za Nami wspaniale spędzona przedświąteczna niedziela! Obiecaliśmy Wam przepis na nasze pierniczki, więc czym prędzej Wam go zdradzamy i uciekamy odpoczywać po całym intensywnym roku! :) To były Nasze ostatnie warsztatowe działania tym roku, a od Nowego ruszamy z nową, zdwojoną siłą, którą dajecie Nam WY!!! Dziękujemy za wszystko DOBRE, co wydarzyło się dotychczas i mamy nadzieję, że NAJLEPSZE dopiero przed NAMI !!! :)
Nie myślcie jednak, że blog zamiera - wręcz przeciwnie - mamy dla Was jeszcze kilka przepisów!!! :)
PIERNICZKI!
Składniki ( na ok. 70 sztuk):
250 g mąki orkiszowej
150 g mąki pszennej
150 g mąki pszennej
2 łyżeczki sody
½ łyżeczki soli
150 g masła klarowanego
2 łyżki przyprawy do piernika (lub własnej mieszanki )
1 łyżeczka kakao
100 g cukru
4 łyżki miodu
1 jajko
1 żółtko
Przygotowanie:
Mąkę, sodę i sól łączymy w jednej misce. Masło rozpuszczamy, podgrzewamy, łączymy z przyprawą, kakao, cukrem i miodem. Mieszamy do połączenia. Studzimy. Dodajemy jajka i łączymy masę z mąką. Mieszamy i wyrabiamy ciasto. Nie przejmujemy się jeśli jest trochę klejące. Wkładamy do lodówki na godzinę lub na całą noc. Rozwałkowujemy ciasto na ok 0,5 mm posypując mąką. Wycinamy kształty i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 6-8 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu dekorujemy.
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
odrobina ciepłej wody
Ewentualnie barwniki spożywcze w proszku
Wodę roztrzepujemy razem z cukrem pudrem. Lukier ma wyjść dość gęsty, więc w razie potrzeby dosypujemy cukier puder lub dolewamy wodę. Jeśli chcemy dodać barwników rozkładamy lukier do miseczek i dosypujemy odrobinę barwnika. Wystarczy niewielka szczypta by zabarwić lukier. Dekorujemy najlepiej tutką zrobioną z papieru do pieczenia, woreczkiem z odciętą końcówką lub specjalnym rękawem. Tak pięknie udekorowane pierniki zapakujmy w celofan lub włóżmy do słoika razem z gałązką świerkową, orzechami, suszonymi owocami, ziarnami kawy i laskami cynamonu. Będzie to wspaniały, pachnący podarunek dla bliskich
A TAK WSPANIALE BYŁO DZIŚ PODCZAS WSPÓLNEGO PIERNIKOWANIA W GALERII CITY PARK W STALOWEJ WOLI! DZIĘKUJEMY BARDZO ZA ZAPROSZENIE I LICZYMY NA JESZCZE WIĘCEJ WSPÓLNYCH DZIAŁAŃ !!!!
Wszystko by się zgadzało! Świetnie! Świątecznie! Inspirująco! <3
OdpowiedzUsuń