piątek, 14 stycznia 2022

ZABAWA W ... Amarantuski! :)

Kilka dni zbierałyśmy się do tego by w końcu upiec te ciasteczka, ale! Brak słońca bardzo nam nie sprzyjał, a jego zapowiedzi z dnia na dzień okazywały się kłamliwe, więc postanowiłyśmy na słońce nie czekać. Bo ileż można? Czy na Was ta ciemność wpływa równie dezorganizacyjnie i depresyjnie? Czy Wy również budzicie się bez energii i bez niej zasypiacie? Wnoszę całkowity sprzeciw, choć wiem, że to i tak nic nie da. Czekam więc cierpliwie na powrót słońca. I naprawdę nie musi to być powrót lata, jedynie tej jasności, która magicznie daje energię!

***

Ciasteczka te już pojawiły się niegdyś na blogu, ale dziś proponujemy Wam małe podmianki - jeśli tylko macie na nie ochotę! Cukier zastąpcie syropem klonowym lub pomińcie go całkowicie jeśli Wasze banany są przejrzałe (wtedy są wystarczająco słodkie), a mąkę pszenną podmieńcie na pełnoziarnista lub orkiszową :) Małe zmiany w stronę zdrowia! Bo słodko i zdrowo jest możliwe! :)



Składniki:

1 i 1/2 szklanki amarantusa ekspandowanego

3/4 szklanki mąki orkiszowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 dojrzały banan

1 jajko

1 łyżka syropu klonowego (opcjonalnie)

1/4 szklanki oleju

2 łyżki żurawiny

1 łyżka wiórek kokosowych lub posiekanych orzechów (opcjonalnie)


Przygotowanie:

Banana rozgniatamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy jajko, syrop klonowy i olej, mieszamy w misce. Gdy składniki się połączą dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, wiórki, żurawinę oraz amarantus i wszystko dokładnie mieszamy. Ciastka układamy na brytfance wyłożonej papierem do pieczenie - my brałyśmy małą łyżeczką porcję ciasta i takie układałyśmy na blasze. Ciastka nie muszą mieć idealnego kształtu, uwierzcie, że nadrabiają smakiem! :) Pieczemy ok.10 minut w temperaturze 180 stopni do zarumienienia, jeśli to konieczne wydłużcie czas pieczenia, ale nie za bardzo! :)

SMACZNEGO!









2 komentarze:

  1. Mam podobnie Ewela, może być śnieg, może być mróz byle ze słońcem w zestawie 😄
    Fajnie ze dodałaś post, trochę Was tu brakowało 😘

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki wielkie Olu!!! Miło to słyszeć :) pozdrowionka dla Was! :)

      Usuń